破解銀耳(雪耳)的迷思，最多人發問的5個銀耳小知識

●銀耳可以每天吃嗎?

所有食物只要「不過量」，都是可以每天吃的。從早期的「藥補不如食補」到現在的「食藥同源」，指的都是：選對食材，不只可以汲取豐富的營養，還能幫助身體擁有更完善的保護力。人類食用銀耳的紀錄最早可追溯至慈禧太后年代，可說是已有上百年歷史囉，到前幾年爆紅的電視劇《如懿傳》中，都可以看到皇帝/嬪妃每天早晨必飲一碗銀耳羹的畫面，其珍貴性與營養滋補效用由此可見。

○銀耳一天建議的食用量是多少呢?

每日攝取1-2杯 光茵樂活有機鮮銀耳/纖潤鮮銀耳最佳。即每日攝取75g-160g 的銀耳(雪耳)效果最好。​ 白木耳營養豐富，有「菌中之冠」之美名，含有大量的水溶性多醣體、膳食纖維、蛋白質、礦物質和多種胺基酸等多種微量元素，可給予身體充足且有力的營養支持。現代醫學證明，銀耳多醣體是一種對人體擊有幫助的營養成分，能夠增強人體防護功能。根據專業醫師劉博仁醫師：「天然蕈菇類多醣體的每日攝取量為300~2000毫克」，每日飲用光茵樂活有機鮮銀耳1-2杯，所攝取的銀耳多醣體含量最為充足。(光茵樂活有機鮮銀耳檢驗多醣體含量588mg/罐)

●銀耳冬天可以喝嗎?

你知道嗎?冬季反而更適合喝銀耳(雪耳)唷。冬天時節寒冷乾燥是進補的好時節，冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主，在冬季，白木耳常溫飲用或加熱溫熱飲用口感更佳。

銀耳味甘、淡、性平、無毒，功用滋陰補體，是冬令進補最佳食材；且銀耳富含豐富的植物膠質，可滋養補充水分，對愛美女性來說無非是一大福音。

冬天喝銀耳最的好處還有幫助「體態調整」，天冷容易爆食吃太多，白木耳富含豐富膳食纖維，不只可增加飽腹感、還能促進新陳代謝，使排便更順暢，適時來一杯銀耳幫助體內環保，常保健康。

○誰最適合喝銀耳呢?

中醫學上認為，銀耳得大地之精氣，溫潤性平，味甘，淡。可養顏美容、滋補強身、退火降火氣。銀耳含大量膳食纖維，可促進新陳代謝，使排便更順暢。適合

✦長輩吃：老弱婦孺和病後補給者都很適合，滑順口感也方便牙口不便銀髮長輩飲用

✦小孩吃：豐富的維生素D可幫助鈣質吸收，小孩下課來一杯當點心剛剛好。

✦孕婦吃：適合懷孕初期、產前產後之補養，清爽甘甜不膩口，作月子期間也可飲用。

✦自己吃：女人最簡單的保養法，每罐熱量63.8大卡/多醣體588mg，低糖低熱量又有飽足感

●孕媽咪如何聰明飲用銀耳呢?

銀耳有「素燕窩」、「植物燕窩」、「平民燕窩」的美名。無論是懷孕初期、中期、後期、產後到哺乳期，都很推薦孕媽咪/準媽咪/新手媽咪來食用銀耳(雪耳)唷。銀耳的口感滑溜軟嫩，適合孕期有食欲不振的媽咪來補充營養；豐富的膳食纖維能幫助新陳代謝，使排便更順暢；天然的植物膠質還有養顏美容的妙用，是許多孕媽咪的孕補首選，滋補養顏更勝燕窩。

使用台灣在地新鮮銀耳、有機紅晶冰糖，微甜低卡甜品，養胎不養肉，廣受孕媽咪好評！還有慈心有機認證把關，更安心。建議每天飲用1-2杯，幫助消化、調整體質，冬天可隔水加熱或加入紅棗、桂圓等食材一起燉煮，暖心暖胃更好喝唷。